Десерт с сыром Маскарпоне и карамелизированными персиками — Bicchierini golosi con mascarpone, pesche caramellate e mandorle
Ингредиенты на 4 человека:
- Сыр Маскарпоне 140 г,
- Персики 4 шт.,
- Сахарный песок 2 ложки,
- Миндаль тёртый 30 г.
Приготовление:
Взбейте сыр Маскарпоне с 1 ложкой сахарного песка.
Вымойте, очистите от кожуры персики и порежьте их кусочками.
На горячую сковородку положите оставшийся сахар и помешивая растопите его. Когда сахар начнет таять и темнеть добавьте кусочки персика. В процессе нагревания персики начнут выделять сок, который вместе с сахаром образует густой сироп. Потомите персики несколько минут пока они не станут мягкими,но не доводите их до готовности джема. Охладите карамелизированные персики.
Возьмите порционную посуду, в которой планируете подавать десерт.
Выкладывайте слоями, чередуя взвитый сыр и карамелизированные персики.
Сверху посыпьте тертым миндалем.
До подачи храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Buon appetito!
Добавить комментарий