Уникальный ликёр «Амаретто Лаццарони» ((Amaretto Lazzaroni)
Ликер Амаретто ( Amoretto) — широко известный спиртной десертный напиток со вкусом и ароматом миндаля родом из Италии.
Ликеры, объединенные группой Амаретто, представляют собой сладкие алкогольные напитки крепостью порядка 20-30%, полученные мацерацией в спирте ядрышек абрикоса, миндаля, ароматизированные травами, кореньями и специями.
Оригинальный ликёр «Амаретто Лаццарони» (Amaretto Lazzaroni) производят в городке Саронно (Saronno), район Варезе (Varese), регион Ломбардия (Lombardia) и является одним из ярчайших представителей итальянского алкогольного искусства в мире.
Этот ликер обладает не только оригинальным сладковато-пряным вкусом, но также и весьма интересным прошлым.
Печенье «Амаретти из Саронно»
История компании «Паоло Лаццарони & Сыновья» (Paolo Lazzaroni & Figli), производящей уникальный ликер, берет свое начало в середине XIX века. Первоначально семья Лаццарони занималась выпечкой печенья «Амаретти из Саронно» (Amoretti di Saronno), рождённым, согласно домашней легенде, почти случайно. В 1718 году молодая пара пекарей Джузеппе и Осолина Лаззарони решили отблагодарить кардинала Милана, заехавшего в город для посещения Святилища (Santuario della Beata Vergine dei Miracoli) и преподнесла ему испечённые ими сладости. Печенье было приготовлено из того, что оказалось под рукой — взбитых белков, сахара и абрикосовых ядрышек и очень понравилось кардиналу.
Шло время, дело расширялось и кроме печенья семейная компания открывает ещё одно производство — изготовление разнообразных спиртных напитков. В 1846 году был запущен выпуск ликеров.
В 1851 году компания выпускает на рынок новый ликер «Амаретто Лаццарони», который можно без зазрения совести назвать «жидким печеньем».
Уникальный рецепт ликера Амаретто Лаццарони был рождён из настоя печенья «Амаретти из Саронно» в алкоголе, с добавлением экстрактов различных трав и специй. Процесс изготовления эксклюзивного напитка занимает около шести месяцев. Ликер Лаззарони — единственный ликер в мире, который производят на основе печенья «Амаретто из Саронно».
В 1927 году две компании объединились в единую структуру, сконцентрировав энергию на производстве печенья, так как кондитерская часть производства выросла исключительно хорошо, став известной на весь мир продукцией с высокими стандартами качества.
Эксклюзивные ликеры и высокое качество продукции вывело компанию «Паоло Лаццарони & Сыновья» в лидеры на алкогольном рынке. Новые технологии производства, постоянные исследования по улучшению качества продукции всегда были предметом большого внимания для Паоло Лаццарони и его потомков. В настоящее время компанией управляют Паоло и Лука Лаззарони, которые являются седьмым и восьмым поколением семьи предпринимателей.
Оригинальный рецепт Амаретто 1851 года храниться семьёй в строжайшем секрете, что позволяет удерживать уровень престижа и признания продукции в Италии и за рубежом.
В 2007 году в Чикаго на престижном конкурсе «International Review of Spirits» ликер Lazzaroni Amaretto 1851 был отмечен золотой медалью.
Характеристика ликёра Lazzaroni Amaretto 1851
Цвет: коричневый, тёплый, насыщенный, с золотистым оттенком,;
Аромат: доминирующий аромат миндаля;
Вкус: сладкий, сбалансированный, немного горьковатый с оттенками бисквита и нотками абрикосовых косточек;
Крепость алкоголя — 24 %;
Рекомендации при подаче: после еды, в качестве дижестива или поздно вечером в чистом виде или со льдом. Напиток также превосходен в разных коктейлях.
Отлично сочетается с десертами, фруктовыми салатами, мороженым и кофе.
Стекло: ликерное стекло в виде капли объемом 30 мл. или низкий стакан.
Наполнение 4 cl
Употребление: подаётся при комнатной температуре
Стоимость 14 — 16 € за бутылку 70 cl
Добавить комментарий