Пицца «Горгонзола»
Ингредиенты для 4 человек:
- 150 г сыр Горгонзола,
- 100 г сыр Фонтина,
- 100 г сыр Пармезан,
- 300 г сыр Моцарелла,
- 100 г белые грибы (консервированные),
- Колбаски из рубленного мяса 4 шт.
Ингредиенты для приготовления теста на 4 человека
- 800 г муки 00,
- 400 мл воды,
- 10/12 гр свежих дрожжей,
- соль по вкусу.
Смотрите наш рецепт «Сделать тесто для пиццы»
Для этого типа пиццы мы предлагаем сделать «белую» пиццу (т.е. не смазывать тесто сверху помидорной пастой» passata di pomodoro «)и вы поймете , что ароматы других ингредиентов будут лучше чувствоваться .
Тесто можно разделить на четыре части и делать пиццу индивидуально для каждого или разделить тесто пополам и сделать две большие на весь противень. Раскатайте тесто для пиццы, поместите её в жарочный шкаф с выпекайте до полуготовности. Вытащите её из духовки и распределите сверху кусочки сыра Горгонцолы по всей поверхности пиццы, порежете сыр Фонтина на тонкие ломтики и равномерно выложите их на пиццу, затем положите порезанные грибы и нарезанные колбаски без кожуры . Сверху всю поверхность пиццы посыпьте натертым сыром Пармезан , и в последнюю очередь покройте пиццу сыром Моцарелла( для пиццы ), заранее натертую на терке или пропущенную через мясорубку.
Теперь поставьте пиццу обратно в духовку, чтобы закончить её приготовление . Температура приготовления пиццы в домашней печи около 250 °
Время приготовления по крайней мере 10-15 минут
Внимание! время приготовления индивидуально для каждой печи. Хорошее внимание позволит вам увидеть, когда пицца готова, секрет итальянских pizzaiolo слегка приподнимать пиццу в печи и смотреть, когда низ подпечется до золотистой корочки и в этом случае пицца готова.
Тесто можно разделить на четыре части и делать пиццу индивидуально для каждого или разделить тесто пополам и сделать две большие на весь противень. Раскатайте тесто для пиццы, поместите её в жарочный шкаф с выпекайте до полуготовности. Вытащите её из духовки и распределите сверху кусочки сыра Горгонцолы по всей поверхности пиццы, порежете сыр Фонтина на тонкие ломтики и равномерно выложите их на пиццу, затем положите порезанные грибы и нарезанные колбаски без кожуры . Сверху всю поверхность пиццы посыпьте натертым сыром Пармезан , и в последнюю очередь покройте пиццу сыром Моцарелла( для пиццы ), заранее натертую на терке или пропущенную через мясорубку.
Теперь поставьте пиццу обратно в духовку, чтобы закончить её приготовление . Температура приготовления пиццы в домашней печи около 250 °
Время приготовления по крайней мере 10-15 минут
Внимание! время приготовления индивидуально для каждой печи. Хорошее внимание позволит вам увидеть, когда пицца готова, секрет итальянских pizzaiolo слегка приподнимать пиццу в печи и смотреть, когда низ подпечется до золотистой корочки и в этом случае пицца готова.
Приятного аппетита!
Buon appetito!
Добавить комментарий