Пицца Маргарита ( Pizza margherita)
Ингредиенты на 4 человека:
- Passata di pomodoro — 200 мл (смотрите наш рецепт « Приготовление теста для пиццы»).
- Масло оливковое (extravergine) — 20 мл,
- Сыр «Моцарелла» — 250 г,
- Базилик — 1 веточка,
- Соль по вкусу.
Ингредиенты для теста:
Пицца Маргарита
- 500 г мука,
- 200 мл воды,
- 10 г свежих дрожжей,
- Соль по вкусу (~10 г).
Приготовление:
Смотрите наш рецепт « Приготовление теста для пиццы»
Раскатайте тесто для пиццы.
Равномерно полейте на нее томатный соус и размажьте его по всей поверхности, оставив пустым край (1см).
Поместите её в жарочный шкаф и выпекайте до готовности.
Температура приготовления пиццы в домашней печи около 250 °C.
Время приготовления пиццы, по крайней мере,10-15 минут.
Внимание! Время приготовления индивидуально для каждой печи. Хорошее внимание позволит вам самим понять, когда пицца готова. Секрет итальянских pizzaiolo — слегка приподнимать пиццу в печи и смотреть, когда низ подпечется до золотистой корочки.
Выньте пиццу из духовки, сверху выложите нарезанный кружочками сыр «Моцарелла» и украсьте листочками свежего базилика.
Внимание! Сыр положен быть комнатной температуры.
Buon appetito!
Добавить комментарий