Новости

Розовое просекко не миф, а реальность!

Песня Диего Манчино (Diego Mancino) из фильма «Пока есть просекко, есть надежда» может стать саундтреком к новому пируэту итальянского вина, самого продаваемого в мире: просекко станет розовым! Ходящие со времени последней выставки Vinitaly слухи о просекко в розовой версии, приобретают реальность. Консорциум (Consorzio di Tutela del Prosecco DOC) решил дать зелёный свет (событие произошло в мае 2019 года) в использовании красного сорта винограда, тем самым, открыв новую страницу своей истории — производство знаменитого вина просекко в версии Rosé. Речь идёт только об одном красном сорте винограда — Пино неро (Pinot Nero), который фактически уже разрешен для использования в производстве просекко, с содержанием 15%, но только в случае винификации белого винограда сорта Глера (Glera).  Для нового вина консорциум выбрал название «Prosecco spumante rosé vintage»: на самом деле, многие производители Prosecco Doc уже производят розовые игристые вина, но до сих пор, название нельзя было указывать на этикетке. Данное решение полностью соответствует пожеланиям рынка. Действительно, недавнее исследование Nomisma Wine Monitor показало, что 74% американских потребителей считают, что они уже видели Prosecco Rosé на рынке (почти половина опрошенных считают, что они его пробывали); даже один итальянец из двух уверен в его существовании!!! Предстоит много потрудится, так как планируется создание нового вина, с более высоким качеством — версии просекко премиум. Для получения розового игристого будет использоваться тот же метод, что уже применяется для производства просекко — метод Шарма. Часть красного вина (сорт Пино Неро) будет добавляться к белому (сорт Глера) до получения нужного оттенка цвета (от 10 до 15 %), а затем проходить вторичную ферментацию с более длительным периодом выдержки в погребе перед продажей. Версия Rosé будет отнесена к игристым (spumante), а не шипучим (frizzante) винам. Стоимость данного вина ожидается примерно на один евро выше его традиционной версии. По оценкам Консорциума, в 2019 году (из винограда урожая 2018 года) будет произведено 480 млн. бутылок Prosecco Doc. Rosé , что несомненно будет способствовать дальнейшему росту продаж (потребление розовых вин, только в Америке, за последние четыре года выросли на 320%.) Просекко розовое уже одобрено советом директоров Консорциума, но оно должно получить зеленый свет ещё в нескольких вышестоящих инстанциях (Министерство сельского хозяйства и винный комитет). Инициативу производства знаменитого игристого вина в розовой версии не поддержал Консорциум Asolo, производящий Prosecco DOCG. В 2019 году он сконцентрируется на выпуске 10 миллионов бутылок классического соломенно-желтого вина.   На Здоровье !      

Новый туристический налог на въезд в Венецию

Новый туристический налог на въезд в Венецию с 1 мая 2019 года   С 1 мая 2019 года начинается практическое осуществление постановления мэрии Венеции по изменению правил посещения города. Программа планируется к проведению в 5 этапов, в период 2019—2022 годов. Инициативы предназначены для контроля числа туристов в городе, который своей сказочной красотой, ежегодно привлекает около 30 млн посетителей. Собранные деньги пойдут на благоустройство и уборку городских улиц. В 2019 году туристы, прибывающие в Венецию и на острова, будут платить налог в размере трех евро. В следующем году планируется сохранить эту оплату только для нескольких «зеленых» дней, а с учётом загруженности посещения города, налог предполагается поднять до 6 евро (период с ноября по май); так называемых «красных дней»— 8 евро (с мая по октябрь), «черных»— 10 евро (период критичной скученности). КТО ПЛАТИТ. Туристы, приезжающие на однодневную поездку в Венецию и на прилегающие острова. КАК ПРОИЗВОДИТСЯ ОПЛАТА. Так называемая «Плата за доступ в город» будет осуществляться «перевозчиками» от имени муниципалитета города Венеция: судоходные компании, железнодорожные перевозчики, общественный наземный транспорт (автобус, автотранспорт по Ztl), водный транспорт, авиаперевозчики. Сбор уже должен быть включен в цену билета до Венеции (советуем уточнить при покупке). КТО ОСВОБОЖДЁН ОТ ОПЛАТЫ Мост Вздохов ВенецияОт уплаты налога будут освобождены более 20 категорий граждан, в том числе жители и уроженцы города Венеции и всего региона Венето; дети до 6 лет; люди с ограниченными возможностями и их опекуны; пациенты в больницах Венеции для лечения (с сопровождающим); участники спортивных соревнований, признанных Национальным олимпийским комитетом Италии (C.O.N.I.). От уплаты освобождаются туристы, которые имеют номер в отеле, поскольку они уже и так платят налог за ночь. Для подтверждения освобождения от налога, необходимо иметь при себе удостоверяющие это право документы в период всего пребывания в городе. За не уплату налога, а также за предоставление поддельного документа, что является также уголовным преступлением, предусмотрен штраф до 450 евро. Поэтому мэрия города предостерегает туристов от оформления данного налога в неуполномоченных для этого местах!

Гид Мишелен Италия 2019 года

Новый выпуск «Красного путеводителя» Michelin Guide 2019 года Италия   16 ноября 2018 года в городе Парма состоялась презентация 64-ой редакции «Красного путеводителя» Michelin Guide 2019 Italia — наиболее известного и влиятельного из ресторанных рейтингов в мире на данный момент. После триумфа в Испании, где по версии The World’s 50 Best Restaurants 2018, второй раз подряд эксперты назвали шеф-повара Massimo Bottura и его ресторан «Osteria Francescana» лучим в мире и презентации нового ресторанного гида «Guida Ristoranti Espresso 2019» в Флоренции, наконец, пришел момент узнать, кто из итальянских шеф-поваров удостоился престижной награды — звезды от Мишелен. Италия остается второй страной в мире после Франции (по данным 2018 года — 621), по количеству ресторанов, отмеченных звёздами в новом каталоге 2019 с общим количеством 367: 318 — заработали 1 звезду (+ 29 и — 12), 39 — две звезды (без изменений), 10 — три звезды (+1).  Десятым рестораном с тремя звёздами в «Красном путеводителе» Италии назван  “Uliassi”, под руководством шеф-повара Мауро Улиасси (Mauro Uliassi). Таким образом, список ресторанов в Италии, обладающих тремя звёздами, с указанием шеф-повара, названия ресторана, места нахождения и ценовой политикой, по версии Michelin Guide на 2019 выглядит так: Massimiliano Alajmo, «Le Calandre», Rubano (Padova) 135 — 225 €; Massimo Bottura, «Osteria Francescana» (Modena) 185 — 315 €; Chicco Cerea, «Brusaporto» (Bergamo) 80 — 472€; Enrico Crippa, «Piazza Duomo», Alba (Cuneo)130 — 240 €; Annie Feolde, Riccardo Monco, «Enoteca Pinchiorri»  (Firenze) 150 — 340 €; Norbert Niederkofler, «St.Hubertus», San Cassiano (Bolzano) 200 — 300€; Niko Romito, «Reale», Castel di Sangro (L’Aquila) 100 — 190 €; Nadia, Giovanni Santini, «Dal Pescatore», Canneto sull’Oglio (Mantova) 109 — 250 €; Heinz Beck, «La Pergola», (Roma) 130 — 245 €; Mauro Uliassi, «Uliassi», Semigallia (Ancona) 91-150€. Роль первой скрипки в оркестре лучших поваров Италии, отмеченных наибольшим количеством звёзд, принадлежит Энрико Бартолини (Enrico Bartolini), который в новом каталоге 2019 будет упомянут, как шеф-повар в пяти различных ресторанах, в общем счёте обладающим шестью звёздами. Наибольший успех в путеводителе 2019 отмечен у ресторанов региона Ломбардии (60), на втором месте Пьемонт (45), регион Кампания — на третьем месте с 43 заведениями, шесть из которых  обладатели двух звезд. Если рассматривать по городам, то наибольшее количество звездных заведений находится в Неаполе (24: 6 две звезды,18 одна звезда), Рим  (23: 1 три звезды, 2 две звезды, 20 одна звезда), Милан (18: 4 две звезды, 14 одна звезда). Специальной премией, присуждённой вместе со звездой, отмечен Эмануэле Петросино  (Emanuele Petrosino) — молодой представитель итальянской кухни, которому предвещают стать одним из великих мировых шеф-поваров будущего. Красный путеводитель учредил специальную премию для немногочисленных шеф-поваров женского пола — Donna chef 2019, которая будет вручена в предверии Международного женского дня 8 Марта. Премию за качество, неподверженному временем, получил ресторан La bottega del 30, (регион Тоскана,1 звезда от Мишелен), отмечающий в этот год 20-летний юбилей присутствия в звёздном статусе. Новый каталог Michelin 2020, будет представлен на следующий год в городе Пьяченцы (Piacenza, Emilia Romagna). «Красный путеводитель» Michelin Guide выпускается с 1900 года. Критерии присуждения рейтинга составляют коммерческую тайну компании «Мишлен», однако известен их главный критерий — авторская кухня. Один лишь факт упоминания ресторана в Красном гиде, даже без присуждения звезды, является признанием мастерства шефа и предвещает мощный рывок к коммерческому успеху. Ознакомится с полным списком ресторанов, отмеченных звёздами Michelin Guide 2019, можно на официальном сайте www.guida.michelin.it

Первый биеннале искусства и еды в Риме

Первый биеннале искусства и еды в Риме — La prima biennale romana di arte e cibo   29 и 30 сентября 2018 года в Риме прошёл Первый биеннале искусства и еды, где 14 выдающихся поваров и кондитеров со всей Италии объединились на одной площадке с арт-мастерами , чтобы продемонстрировать неотъемлемость двух искусств. Марселла Хазан (Marcella Hazan) — легендарный автор книг об итальянской кухне, которую ласково называют «бабушкой итальянской кулинарии» сказала: “Кулинария — это искусство, которое вы едите”. Лучшие мастера кулинарного искусства подтверждают это, создавая свои шедевры, постоянно делая акцент не только на вкус, но и на внешний вид. Еда ежедневный и неисчерпаемый источник вдохновения как для обычного человека, так и для шеф-повара и для художника: от первого итальянского натюрморта Караваджо, реалистичного «Canestra di Frutta», в котором еда стала живописным предметом, до последних шедевров Массимо Ботура (второй раз подряд его ресторан «Osteria Francescana» стал лучшим в мире 2018), которого называют итальянским гастрономическим футуристом, часто черпающего вдохновение в современном искусстве. Биеннале организованно для обмена идеями на художественном и гастрономическом поле, в режиме живых выступлений с показом достижений, в которых поэтика художников стоит бок о бок с работой шеф-поваров. Благодаря взаимодействиям в совместном творчестве, рождается точный «личный стиль», лейтмотив всего события. Просторные залы мероприятия «биеннале искусства и еды» на два дня были превращены в музей, где чередовались артистические и гастрономические мероприятия, видео показы и спектакли, живая работа поваров и обсуждения со зрителями. В шестнадцати творческих встречах участвовали шеф-повара и кондитеры ресторанов, отмеченных звёздами Michelin и современные художники, работающие в различных видах искусства. Во время мероприятия парижский фотограф Томас Дюваль (Thomas Duval) впервые представил в Италии 10 фотографий из своих работ с овощами, воплощённых в проект  «Bondage Vegetale». Необходимо отметить, что арт-визаж в кулинарии с каждым годом становиться всё более многогранным и развивается большими темпами, шеф-повара всех уровней стремятся превратить каждое созданное ими блюдо в искусство, понимая, что за этим будущее их успеха.    

Итальянский рецепт: Лобстер (лангуст) по-каталонски

Лобстер (лангуст) по-каталонски — Aragosta alla catalana.    Сардиния переняла много блюд из каталонской кухни по причине четырёхвекового нахождения под испанским господством (1323 – 1714), и хотя блюдо называется лобстер  по-каталонски, сарды по праву считают его своим. Для приготовления оригинального рецепта этого блюда используют лангуста, а не лобстера. Разночтение, употребляемого названия, вызвано с неточностью перевода слова «aragosta». Лангуст – представитель ракообразных, внешне похож на омара/лобстера. Отличительной особенностью его является отсутствие массивных клешней на передних ходных ногах. Типичный рецепт сардинских рыбаков на острове известен также, как Aragosta alla Sarda. Сейчас трудно поверить, но действительно было время, когда лобстер по-каталонски был обыденным блюдом бедных слоёв общества острова!   Ингредиенты на 4 человека: Лангуст —1 шт. (1200 гр), Помидоры мелкие, хорошей спелости, типа черри (ciliegini) — 8/10 шт., Лук красный —1 шт., Лимон —1/2 шт., Масло оливковое (extravergine) — 5 ст. ложек, Винный уксус — 1 ложка, Зелень — пучок.       Приготовление: Если используется замороженный продукт, то лучше разморозить его заранее. В большом сотейнике для варки рыбы вскипятите и посолите воду. Положите лангуста, накройте крышкой, доведите до слабого кипения и варите 15 — 20 минут, затем оставьте его остывать, не вынимая из воды. Приготовьте салат для последующего наполнения лангуста. Для этого нарежьте лук очень тонко и замаринуйте его в винном уксусе в течение 5/7 минут. Помидоры разрежьте пополам. Выньте лангуста из сотейника и положите на разделочную доску на спину. С помощью ножниц (удобно использовать также нож для нарезки хлеба) разрежьте брюшко, и разъедините тушку пополам, начиная с головы, открыв его книжкой по длине и затем разломив по линии, отделяющей голову от тела, получив, таким образом, 4 части. Удалите кишечник и желудок, печень сохраните. Для того чтобы приготовить соус, разомните печень и хорошо смешайте с оливковым маслом и соком половины лимона. При помощи ножа аккуратно выньте из панциря всё мясо и нарежьте его кусочками 1х1 см. В большой салатной миске смешайте помидоры и хорошо отжатый лук. Затем добавьте мясо. Перемешайте. Переложите лангуста на сервировочное блюдо, собрав все его части в естественное положение открытыми частями панциря вверх. Заполните их приготовленным салатом. Приправьте сверху свежеприготовленным соусом. Оставьте блюдо мацерировать в течение, как минимум, 1 часа, чтобы дать возможность вкусам соединится друг с другом. У лангуста нет клешней, поэтому подавать щипцы к блюду не нужно. Мясо из грудных лапок и толстых антенн, у хорошо сваренного лангуста, достаётся легко. Блюдо подаётся комнатной температуры на подушке из зелени.   Buon appetito!! Приятного аппетита!!

Лучшим рестораном мира 2018 вновь назван «Osteria Francescana» из Италии

В Испании, в самом сердце Страны Басков, в городе Бильбао, 19 июня 2018 года прошла церемония награждения премии The World’s 50 Best Restaurants 2018, где были названы 50 самых лучших ресторанов мира и шеф-повара. Во второй раз подряд эксперты назвали шеф-повара Massimo Bottura и его ресторан «Osteria Francescana», который находится в итальянском городе Модена, лучшим в мире. Его ресторан, с 30 местами для гостей, уже на протяжении 5 лет не сходит с гастрономического подиума. Секрет Массимо Боттура очень прост: он готовит блюда традиционной итальянской кухни, используя лучшие продукты региона Эмилия-Романья, применяя новейшие технологии в приготовлении пищи.   На втором месте оказался испанский El Celler de Can Roca из города Жирона, а на третьем — французский Mirazur из Ментоне. Отличные выступления и для других итальянцев. Имена четверых итальянских поваров в турнирной таблице, а именно: Niko Romito из Кастель-ди-Сангро, сумевшего подняться с 43-го места на 36-е, Massimiliano Alajmo, улучшившего свою позицию с 29-го до 23-го места, а Enrico Crippa из Милана, который вошёл в топ-20 и занял 16-е место.     Классификация 5 лучших ресторанов и шеф-поваров 2018 года по версии The World’s 50 Best Restaurants Osteria Francescana (Модена, Италия) — Шеф-повар Массимо Боттура El Celler de Can Roca (Жирона, Испания) — Шеф-повар Жоан Рока, сомелье Жорди Рока, шеф-кондитер Жорди Рока Mirazur (Ментон, Франция) — Шеф-повар Мауро Колагреко Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США) лучший ресторан в Северной Америке- Шеф-повар Даниэль Хамм Gaggan (Бангкок, Тайланд) — лучший ресторан в Азии — Шеф-повар Гагган Ананд

Классификация: 10 самых красивых пляжей Италии в 2018 году

Классификация: 10 самых красивых пляжей Италии в 2018 году   Составить рейтинг самых красивых пляжей Италии является сложной задачей, выбор действительно трудный. Побережная зона Италии обладает пляжами на любой вкус: с белым песком, галечные пляжи с кристально чистой водой, бескрайние просторы от мелководья до глубин, поражающие своей красотой уединенные бухты, расположенные среди величественных скал. Если вы хотите увидеть лучший пляж Италии, то выбор только за вами!       Название пляжа  Месторождение   Регион       Spiaggia dei Conigli, Lampedusa — Sicilia   Cala Mariolu, Baunei — Sardegna Cala Goloritze,  Baunei — Sardegna Cala Rossa, Favignana  — Sicilia Spiaggia la Pelosa, Stintino — Sardegna Porto Giunco, Villasimius — Sardegna Baia del Silenzio, Sestri Levante — Liguria Spiaggia Cala Bianca, Marina di Camerota — Campania Spiaggia di Tropea, Tropea — Calabria Is Aruttas, Cabrasi — Sardegna

Пляжи Италии, удостоенные знака «Голубой флаг» (Bandiera blu) в 2018 году

Пляжи Италии, удостоенные знака «Голубой флаг» (Bandiera blu) в 2018 году 7 мая 2018 года состоялось 32-е заседание экспертов Федерации датского  экологического образования (FEE), оценивающие состояние пляжей в 49 странах Мира. «Голубой флаг» – знак отличия, который с 1987 года присуждается ежегодно самым безопасным для купания зонам побережья и озерным пляжам. Премия присуждается на основании 32 критериев, которые включают в себя устойчивое управление земельными ресурсами (от очистных сооружений для утилизации отходов), наличие зеленых насаждений, качество услуг купальных заведений. Таким образом, присутствие «Голубого флага» на пляже означает, что качество воды, поверхность пляжа и инфраструктура отвечают стандартам экологии. Каждый десятый пляж в мире, удостоенный престижной награды «Голубого флага», находится в Италии. В этом году количество таких пляжей в Италии вновь увеличилось и возросло с 342 до 368 (новых пляжей, получивших престижный флаг — 17, потерявших — 4). КЛАССИФИКАЦИЯ пляжей с «Голубым флагом» 2018: Район  Лигурия вновь стал обладателем наибольшего количество флагов, подтвердив все свои 27 пляжей, затем идёт регион Тоскана – 19 мест, регион Кампания с 18 флагами (+3). Регион Марке потерял 1 флаг – 16, регион Апулия поднялся до 14 (+3), Сардиния получила 13 (+2). Регион Абруццо имеет в этом году 9 флагов (+1 озеро), Калабрия – 9 (+2). Регион Veneto подтвердил все свои 8 флагов, как и  Лацио – 8 флагов ( – 1,+1 озеро). Регион Эмилия-Романья увеличивает до 7 (+1), Сицилии – 6 (–1), район  Базиликата  – 4 (+2). Фриули-Венеция-Джулия подтвердил 2 флага с прошлого года. Наконец, регион Молизе  – 1 (– 1).

«Буран» гуляет по Италии

«Буран»( Buran), 24 февраля 2018 года атаковал Полуостров и погрузил его под большой слой снега. Снегопад не редкость в северных регионах Италии, но то, что почти все регионы страны одновременно покрылись снегом от севера до юга, включая острова — явление редкое. Италия переживает самые холодные дни за последние шесть лет. Температуры воздуха понизились до рекордных отметок в регионах Пьемонт и Ломбардия до — 10°. На Азиаго ( Asiago) —  крупнейшем плоскогорье Италии были зарегистрированы значения до — 17°. На северо-западе страны, в долине региона Аосты, снега выпало очень много. В Червинии глубина покрова составила почти 400 см, однако, рекордсменом в настоящий момент является небольшой горнолыжный центр северной части Пьемонта Сан-Доминико-ди-Варцо — 420 см. Власти регионов Лацио Абруццо, Кампания и Тоскана приняли решение о закрытии ясель, детских садов, школ на время непогоды. Автомобилистам рекомендовано пользоваться общественным транспортом. Ожидается, что минусовая температура задержится на территории Италии на три дня, а плохая, ветреная погода продлится  до 1 марта 2018 года.  

Фестиваль итальянской песни в Сан-Ремо 2018

Фестиваль итальянской песни в Сан-Ремо 2018. (Festival della canzone italiana)   68º Фестиваль итальянской песни пройдёт в Театре «Аристон» в городе Сан-Ремо с 6 по 10 февраля 2018 года. Возглавит его Клаудио Баглиони (Claudio Baglioni — итальянский певец-песенник, телеведущий, который также является художественным руководителем фестиваля). Соведущими выступят Мишель Хунцикер (Michelle Hunziker — телеведущая, актриса, модель и певица) и Пьерфранческо Фавино ( Pierfrancesco Favino — популярный итальянский актёр). Как и в предыдущие годы, «Sanremo» пройдет в двух категориях: в первой категории «Чемпионы» (Campioni) представлены 20 претендентов — это уже состоявшиеся артисты, давно завоевавшие себе имя и ранее, в различные годы, уже выступавшие на сцене фестиваля; 8 участников представлены в категории «Новые предложения» (Nuove proposte) — это молодые исполнители, которым только предстоит заявить о себе «в полный голос». Гостями «Sanremo» 2018 будут Sting, Gianni Morandi, Laura Pausini, James Taylor, Negramaro  Gianna Nannini, Fiorello и многие другие. Победители в обеих категориях будут отобраны путем смешанного голосования телезрителей, жюри из представителей прессы и экспертного жюри фестиваля. Победителю в категории «Campioni» будет предоставлена возможность представить Италию на предстоящем конкурсе «Евровидение» 2018, который пройдёт в столице Португалии в городе Лиссабоне.

Лучшие горнолыжные курорты в Италии

Регион Трентино-Альто Адидже Альто Адидже Альта Бадиа (Alta Badia) Регион Трентино-Альто Адидже это место с наиболее красивыми горнолыжными курортами. Его сердцем является Альт Бадиа, благодаря множеству пологих склонов в  окружении хвойного леса, расположенных на плато между Сан-Кассиано и Корварой. Это, как правило, не слишком сложные трассы, хотя присутствуют и элитные черные трасссы(10%). Для любителей лыжного спорта проложено 9 трасс общей протяжённостью в 35 км, поделённых между двумя центрами: San Cassiano/Armentarola и Corvara-Colfosco. Любители горнолыжного спорта давно предпочитают знаменитый маршрут Sellaronda (замкнутый маршрут, огибающий курорты одноименного горного массива) – один из самых красивых в Италии и, возможно, в Альпах, проходящий по ладинским долинам Валь Гардена (Val Gardena), Альта Бадия (Alta Badia), Валь-ди-Фасса (Val di Fassa) и Арабба (Arabba), где каждый день можно создавать новый маршрут; скоростная извилистая трасса от станции Piz la Lla, на которую прямо из Ла-Виллы ведет одноименный подъемник, и довольно короткая, но быстрая трасса от станции Col Pradat до станции Edelweiss; Gran Risa и получивший широкую известность спуск  del Piz Boè, Corvara, Colfosco и Passo Gardena. Альта-Бадия объединяет поселки: Ла-Вилла (La Villa, 1433 м), Сан-Кассиано (San Cassiano, 1537 м), Корвара (Corvara, 1568 м), Педрачес (Pedraces, 1324 м), Колфоско (Colfosco, 1654 м). Все они связаны между собой сетью подъемников. Система подъемников связывает поселки курорта Альта-Бадия с курортами Валь-Гардена, Валь-ди-Фасса и Арабба-Мармолада. Вся туристическая зона имеет хороший диапазон отелей и хорошо развитую инфраструктуру. Альта Бадиа является частью Dolomiti Superski (450 лифтов с более чем 1200 км трасс).   Трентино Валь-Гардена (Val Gardena) Валь Гардена – живописнейшая долина, которая располагается в Доломитовых Альпах, в итальянской провинции Больцано-Боцен (Provincia autonoma di Bolzano, она же – Южный Тироль), на стыке границ Италии, Австрии и Германии. В этой долине находится один из самых популярных горнолыжных курортов, входящий в регион Доломиты Суперски (Dolomiti Superski), который знаменит своими завораживающими пейзажами сосновых лесов, прекрасно оборудованными трассами. Горнолыжные курорты Валь-Гардена всегда конкурируют с Альта Бадия сложностью своих трасс, эффективно развитой инфраструктурой и большой пропускной способностью. Валь Гардена – это название долины, в которой располагаются три крупные зоны проживания: Сельва-ди-Валь-Гардена (Selva di Val Gardena, 1563 м); Санта-Кристина-Вальгардена (Santa Cristina Valgardena, 1428 м); Ортизеи (Ortisei, 1236 м). Таким образом, долина делится на три курортных района, что предоставляет возможность выбрать отель в непосредственной близости от понравившихся трасс, Курортный регион располагает 82 подъемниками, которые объединяют внутренние курорты в единую сеть, включающую также выход к Селла-Ронда. На территории Валь Гардены располагается 51 трасса, среди которых присутствуют как трассы для новичков и уверенно катающихся лыжников, так и для настоящих профессионалов. Любителям сноуборда понравятся сноупарк и фанпарк, включающие в себя халфпайпы. Вдобавок курортный регион располагает несколькими крытыми катками. Именно здесь проложены знаменитые профессиональные «черные» трассы для Campionati del mondo и Sasso Lungo (Saslong). Это сложные трассы, на которых ежегодно проводятся соревнования Кубка Мира по горнолыжному спорту, а именно скоростной спуск. Мадонна-ди-Кампильо Мадонна-ди-Кампильо (Madonna di Campiglio,1522 м) – современный курорт, с хорошими отелями и комфортными трассами, возможно лучший в регионе Трентино, с подъемниками по обе стороны долины. Доломиты-ди-Брента создают красивые пейзажи прекрасно видими с трасс, которые, в свою очередь, имеют возможность соединения с Пинцоло( Pinzolo), Фольгарида (Folgarida) и Мариллева (Marilleva). Вал-ди-Фасса Вал-ди-Фасса (Val di Fassa, 1180 м) входит в комплекс Доломитовые Альпы и является продолжением Валь ди Фьемме, а также из этой долины есть доступ к Селла-ронда. Канацеи ( Canazei,1450 м) – один из наиболее посещаемых горнолыжных курортов в долине Валь-ди-Фасса, Его особенность заключается в его центральном расположении, что создаёт особые удобства. Виго- ди- Фасса (Vigo di Fassa,1382 м) – из-за своего месторождения является одним из наиболее солнечных городков долины. Моэна (Moena,1184 м) входит в регион катания Tre Valli («Три долины»). Область Tre Valli («Три долины»), объединяющая районы катания Альпа-ди-Лузиа (Alpa di Lusia), Пассо-Сан-Пеллегрино (Passo San Pellegrino) и Фалькаде (Falcade), дает возможность горнолыжникам кататься по трассам общей протяженностью 100 км.    Регион Валле-д’Аоста Единственное место в Европе, чтобы испытать острые ощущения от пребывания и катания на лыжах на высоте 4000 метров над уровнем моря, это Valle d’Aosta. Окруженное самыми высокими горами Европы оно завораживает воображение своей сказочной красотой. Местностные условия идеально подходят: для катания на горных лыжах, фрирайд, сноубординг, фристайл, лыжные гонки, лыжного туризма, альпинизма, телемарк , хели-ски, кайт-серфинг. Наиболее известным курортом Valle d’Aosta являеся: Брей Червинии (Breuil Cervinia, 2050 m) структуру которого составляют два небольших городка Червиния (Cervinia, и Вальтурнанш (Valtournenche, 2050 м)., которые находятся на высоте более 2000 метров над уровнем моря и занимают большую часть долины Аоста. Эта область Италии граничит с Французскими и Швейцарскими Альпами (Alpi). На расстоянии 10 км за горным перевалом Теодул (Colle del Teodulo) находится швейцарский горнолыжный курорт Церматт (нем. Zermatt).Горнолыжный курорт Червиния является самым высокогорным местом Италии, в котором снег может лежать на склонах с начала декабря вплоть до середины мая.Курорт с четырех сторон окружен такими горными гигантами, как Монте Роза, Брайтхорн, Касторе и Маттерхорн, высота которых достигает выше 4000 метров,что гарантирует  самый длинный сезон катания среди всех курортов Италии.Трассы Червинии отличаются многообразием и представлены спусками для горнолыжников любого уровня. По количеству спусков курорт занимает одно из ведущих мест в мире. Средняя длина горнолыжных трасс Червинии, Церматта и Вальтурнанша составляет около 350 км. Общее количество трасс — 145, многие из которых оборудованы отличным   освещением, фуникулерами, канатными дорогами и подъемниками разного типа. Самая большая высота горных спусков в Европе на плато Роза (Rosa) недалеко от станции канатной дороги Testa Grigia – 3480 м;  Курмайор (Courmayeur, 1 224 m s.l.m) — небольшая жемчужина на общем фоне первоклассных огромных курортных зон Италии. Благодаря своему уникальному расположению, этот горнолыжный курорт заслужил славу, наравне с именитыми курортными районами. Курмайор соседствует с известным туннелем Дель Монте Бьянко, протяженностью в 12 км. в районе Монблана. Внешне эта местность выглядит удивительно и обладает особой притягательностью. С канатной дороги открывается неповторимый вид. Ла-Туиль (La Thuile, 1441 m.) — небольшой альпийский городок у подножия Монблана в долине Аоста. Особенность курорта — сочетание современной архитектуры и уютной, спокойной деревенской атмосферы. В Ла-Туиле широкие трассы, нет очередей на подъёмники, и всегда много снега. Склоны непросты и в основном рассчитаны на профессионалов и лыжников среднего уровня. Гостей этого местечка очень привлекает возможность катания на соседнем французском курорте Ля-Розьер (La Rosier), который связан с Ла-Туиль системой подъёмников и объединен в единую горнолыжную

Советы горнолыжникам.

Горнолыжный сезон в Италии обычно начинается с декабря ( для итальянцев – 8 декабря) и заканчивается в первых числах апреля. Но, конечно же, погодные условия каждого года могут несколько различаться (температурой, количеством снега). Поехав на любой горнолыжный курорт в Италии нужно быть готовым к тому, что большая часть горнолыжных инструкторов не говорит по-русски (итальянский, французский, немецкий, английский). Планируя провести день в горах или удаленных долинах, внимательно изучите время работы подъемников. «Застрять» в соседней долине может обойтись очень дорого: перемещаться на лыжах получается гораздо быстрее, чем по дороге, а поездка на такси может влететь в копеечку. Советуем избегать катания по трассам в пиковые периоды, иначе можно много времени провести в очередях. Минимальная стоимость проката за стандартный комплект лыжи/сноуборд составит примерно 10 евро в день. Билеты на navetta (автобус курсирующий между городками региона и по курортам),как правило, платный, дети до 6 лет — бесплатно. Билеты можно приобрести в отелях и апартаментах, офисе по туризму, кассах. Билет на автобус действителен только при наличии ски-пасса. В высокий сезон автобусы ходят каждые 15 минут, в начале/конце сезона — реже. Парковки у нижних станций подъемников, как правило, тоже платные.